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Pescado pibil

Ingredientes

4 filetes de pescado

1⁄2 pastilla de achiote

1 limón
1 naranja

1 diente de ajo
1⁄4 de cebolla blanca
Orégano al gusto
1 hoja de plátano
Rebanadas de naranja
1⁄4 de cebolla morada fileteada

Paso a paso

Licúa el achiote con el jugo de limón, el jugo de la naranja, el diente de ajo, la cebolla y un poco de orégano.


En un recipiente coloca los filetes de pescado y agrega la mezcla de achiote. Marina por una hora en refrigeración.

Divide en cuatro trozos la hoja de plátano y pásala por la lumbre para poder manejarla.


Al centro de cada hoja, coloca un filete de pescado, una rebanada de naranja y algunos trocitos de cebolla, agregar un poco más de la mezcla de achiote. Envuelve bien el pescado.

Acomódalos en una vaporera y cocínalos por 20 minutos, aproximadamente.

Molinos Don Ramón | 2018

Servicio al cliente: 01 800 28 69 448

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