de guayaba
Gorditas
y de piloncillo
Gorditas de guayaba
Ingredientes
1kg de masa
Manteca o aceite
300g de piloncillo
1 taza de agua
1 raja de canela
½kg de guayaba
150g de azúcar
Paso a paso
Lava y desinfecta las guayabas, pártelas por mitad y retira las semillas. En una cacerola pon a hervir el agua, agrega las guayabas, el piloncillo, la canela y el azúcar hasta formar una miel, deja enfriar un poco.
Enseguida, integra la masa y la miel, amasa, forma las gorditas y fríelas en la manteca.
Gorditas de piloncillo
Ingredientes
1kg de masa
Manteca o aceite
300g de piloncillo
1 taza de agua
1 raja de canela
Paso a paso
Aparta unos 5 trozos de piloncillo, machácalos y resérvalos, con el resto del piloncillo elabora una caramelo poniendo a calentar agua y canela hasta que los trozos se disuelvan.
Integra la masa con el caramelo y amasa bien, añade el piloncillo en trozos y amasa.
Forma gorditas y fríelas en manteca o aceite.