Enmoladas

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Ingredientes

1 taza de aceite
17 tortillas de maíz
¼ cuarto de cebolla
Un jitomate
¼ de plátano
1 pechuga de pollo, desmenuzada
2 tazas de mole Don Ramón
Agua
Sal al gusto
Ajonjolí

Paso a paso

Cuece la pechuga de pollo y desmenuza. Reserva el caldo.
 

En un sartén, calienta un poco de aceite y sofríe una tortilla, con el jitomate, la cebolla y el plátano.
Licúa el contenido del sartén con el mole y el caldo suficiente, éste no debe quedar muy espeso.

El contenido regrésalo a la sartén y espera a que hierva. Rectifica de sal.
 

Ahora en otro sartén, vierte el aceite y pasa las tortillas una por una, hasta que se suavicen, cuidando que

no se doren. Escurre y reserva.
 

Pasa las tortillas por el mole cubriéndolas completamente.
Rellena las tortillas con pollo, enrolla y acomódalas en un plato.
Espolvorea con ajonjolí. Si deseas puedes cubrir con un poco mas de mole.

Molinos Don Ramón | 2018

Servicio al cliente: 01 800 28 69 448

Comentarios y sugerencias: ventas@molinosdonramon.com

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