Alitas  borrachas

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Ingredientes

16 alitas de pollo limpias
1 taza de cerveza oscura
2 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
¼ de taza salsa inglesa
¼ de taza desalsa de soya
2 chiles serranos en rodajas
2 cdas. de azúcar mascabado
2 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Apio y aderezo ranch para acompañar.

 

Precalienta el horno a 180º.

Corta las alas por las articulaciones y reserva. Coloca en un bowl la cerveza, el ajo, el laurel, las salsas, los chiles, el azúcar, el aceite y las alitas, salpimenta, mezcla bien y deja que se marinen por una noche.

Acomoda las alitas y la mezcla en un refractario y tápalos con papel aluminio. Hornea por 20  minutos. Pasado este tiempo, destapa el refractario y vuelve a hornear hasta que estén doradas o casi no tengan líquido.

Sirve acompañadas de tiras de apio y aderezo.

Paso a paso

Molinos Don Ramón | 2018

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