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Aguachile

de cacahuate

Ingredientes

Para la salsa

Paso a paso

100g de cacahuate
1⁄2 diente de ajo
2 a 4 piezas de chile de árbol, yahualica, chiltepín o serranos al gusto
Sal y pimienta al gusto

Dora el cacahuate y el chile en una sartén.
En una licuadora agrega el cacahuate, el chile, el ajo, el jugo de un limón y un chorrito de agua, licúa muy bien.

Vierte el jugo de cuatro limones sobre los camarones para cocerlos agrega sal y pimienta al gusto, deja reposar entre 7 a 10 min.


En un tazón pon la cebolla y el pepino, agrega el jugo de un limón y acomoda en el plato a servir.


Una vez cocidos los camarones acomódalos en el plato y vierte la mezcla del cacahuate y el chile

350 a 400g camarón sin cáscara, desvenado y abierto en mariposa
6 limones sin semilla
1⁄2 pepino cortado en medias lunas sin semilla

1⁄2 cebolla morada fileteada o al gusto

Molinos Don Ramón | 2018

Servicio al cliente: 01 800 28 69 448

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